QR menü ve basılı fiyat listesi: 2026'da restoranlar neye uymalı?

Pandemiyle yaygınlaşan QR menü, 11 Ekim 2025'te yürürlüğe giren Fiyat Etiketi Yönetmeliği değişikliğiyle ilk kez açıkça tanımlandı. Kural basit görünür ama ayrıntısı önemlidir: QR menü tek başına yetmez, ve listede eksik her ürün ayrı bir aykırılık sayılır.

Liste nerede olmalı? (m.8/1)

Lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yerlerde tarife ve fiyat listesi:

• giriş kapısının önüne, birden fazla kapı varsa her kapıya ayrı ayrı,
• ve hizmet sunulan masaların üstüne konur.

Liste kolayca görülebilir ve okunabilir olmalıdır. Yani kapıdaki liste, içerideki QR menünün yerini tutmaz; masadaki QR da kapıdaki listenin yerini tutmaz.

QR menü kullanılabilir mi? (m.8/2)

Evet. Masalarda fiyat listesi karekodla da gösterilebilir. Yönetmelik karekodu "fiyat listesine erişimi sağlayan görsel" olarak tanımlar (m.4/ö). Ancak bir şart var: tüketici isterse fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur. Telefonu olmayan, şarjı biten ya da karekod okutmak istemeyen müşteriye basılı liste uzatılabilmelidir.

Gıda mevzuatı tarafında da benzer bir kural var: alerjen, bileşen ve kalori bilgisi karekodla veriliyorsa, karekod kullanamayan tüketiciye bilginin talep üzerine ayrıca verileceği belirtilmelidir. İki notu QR sayfasında tek cümlede birleştirebilirsiniz.

Satılan her ürün listede (m.8/3, m.8/4)

Hizmete sunulan tüm ürünler listede yer almalıdır. "Garsona sorun" denen günün çorbası, menüde olmayan özel şarap ya da yalnız müdavimlere yapılan yemek de buna dahildir. En önemli ayrıntı ceza hesabındadır: aykırılık sayısı, listede eksik ya da hatalı belirtilen ürün sayısı kadardır. Beş ürünü eksik bir liste, beş ayrı aykırılıktır.

Bakanlık sistemine veri aktarımı (m.8/5)

Yönetmelik, işletmelerin fiyat listesi verilerini Bakanlığın kuracağı sisteme aktarmasını öngörüyor; usul ve esaslar ilan edildikten sonra 3 ay içinde aktarım yapılması gerekecek. Bu yazının yayın tarihi itibarıyla usul ve esasların ilan edildiğini teyit edemedik. Takip etmekte fayda var.

Tartılı ürünler ve indirim

• Dara (m.9/2): Açık satılan, tartılan ürünlerde (meze, pasta, kuruyemiş) net miktar belirlenirken dara düşülür.
• İndirim (m.11): Hizmetlerde indirim oranı, indirimli fiyattan bir önceki fiyat üzerinden hesaplanır. "Önceki fiyat" iddiası için fiyat geçmişinizin kayıtlı olması işinizi kolaylaştırır.

Uygulamada kontrol listesi

• Her giriş kapısında güncel fiyat listesi var mı?
• Her masada liste ya da karekod var mı?
• QR sayfasında "basılı fiyat listesini isteyebilirsiniz" notu görünüyor mu?
• Basılı listenin güncel bir kopyası kasada hazır mı? Fiyat değiştiğinde yeniden basıldı mı?
• Satışa açık her ürün (günün yemeği dahil) listede mi?
• Listede servis ücreti ya da kuver ifadesi kalmadı mı? (bkz. servis ücreti yasağı)

Tepsico bunu nasıl ele alır?

Tepsico'nun QR menüsünde "basılı fiyat listesini garsondan isteyebilirsiniz" notu sabittir. Satıştaki her ürün QR menüde görünür; satış ekranında gizlediğiniz bir ürün de QR menünün fiyat listesi görünümünde yer alır. Basılı fiyat listesi ve kapı listesi, menüden tek tuşla A4 PDF olarak üretilir; QR menü ile basılı liste aynı veriden çıktığı için birbirinden sapmaz. Ayrıntılar QR menü bölümünde.