Blog
Restoran işletmeciliği ve mevzuat
Yeni kurallar, maliyet hesapları ve işletme pratikleri. Her yazının sonunda resmî kaynaklar.
2026 servis ücreti ve kuver yasağı: restoranlar için ne değişti?
Kısa cevap: menüdeki fiyatın dışında servis, masa, kuver ya da benzeri adla hiçbir ek ücret istenemez. Bahşiş yalnız gönüllüdür. Peki istenmeden masaya konan çerez ne olacak, adisyon programında neyi kapatmalısınız?
OkuQR menü ve basılı fiyat listesi: 2026'da restoranlar neye uymalı?
QR menü serbest, ama müşteri isterse basılı liste vermek zorunlu. Kapıda ve masada liste olmalı, satılan her ürün listede yer almalı ve ceza eksik ürün sayısı kadar kesiliyor.
OkuRestoranlarda alerjen, bileşen ve kalori bilgisi: son tarihler ve yapılacaklar
Alerjen bilgisi zaten zorunlu. Bileşen ve kalori ise işletme tipine göre 2026 ile 2027 arasında zorunlu hale geliyor. Hangi tarih size uyuyor, menüde nasıl göstermelisiniz?
OkuYazarkasa POS (YN ÖKC) ve adisyon programı entegrasyonu: GMP-3 rehberi
Adisyon programı tek başına mali belge değildir ve yeni nesil yazarkasaya GMP-3 ile bağlanmak zorundadır. Masada kartla ödeme yalnız POS'lu yazarkasayla alınır, mutfak fişinde tutar yazmaz.
Okue-Arşiv fatura 2026: restoran ve kafeler için yeni kurallar
2026 itibarıyla kâğıt fatura dönemi büyük ölçüde kapandı: fatura ya e-Fatura ya e-Arşiv. Restoranlar için eşikler, basit usul istisnası ve e-Adisyonun bugünkü durumu.
OkuPaket serviste yemek platformu komisyonunu hesaplamak: ürün başına net kâr
Salonda 400 ₺'ye satılan bir yemek, platformda aynı fiyata satıldığında size kalan kâr yarıya inebilir. Hesabı doğru kurmak için KDV'yi, komisyonun matrahını ve ambalajı ayrı ayrı ele almak gerekir.
OkuBu akşamki servisi Tepsico ile açın.
15 gün boyunca bütün modüller açık, kart istenmez. Deneme bitince abonelik başlatmazsanız hesap yalnız kilitlenir; menünüz ve kayıtlarınız silinmez.